Il est toujours bon d'avoir quelques recettes d'ete en stock. "Profiter des legumes de saison" on entend cette phrase un peu partout en ce moment, et c'est vrai que si l'on veut faire des economies c'est une bonne chose.
C'est en saison que les fruits et legumes sont sous leur plus beau jour, gouteux et juteux, alors pourquoi ne pas en profiter?

Tarte tomates-mozarella:

• une pate feuilletee, brisee, aux graines
• une cuillere a soupe de moutarde
• trois belles tomates
• une boule de mozarella
• sel
• poivre
• basilic

Preparation

Cuire la pate a blanc pendant 5 minutes, une fois refroidie, y etaler la moutarde, et ensuite alterner les fines lamelles de tomates et de mozarella, saler, poivrer, et ajouter quelques feuilles de basilic et un filet d'huile d'olive.
Cuire environ 30 minutes a 200 degres.

Il y a des recettes qui sont des traditions familliales, que l'on aime faire et refaire car elles sont gorgees de souvenirs. Et il y en a d'autres que l'on decouvre petit a petit et j'aime a penser que celles ci feront parties des recettes familiales de mes enfants. Le risotto est l'une d'entre elles, une partie de ma famille est originaire d'Italie et pourtant la premiere fois que j'ai mange du risotto c'etait il y a 6 mois. Dans un tres bon restaurant de Walsall, je me suis alors dit "debrouille toi pour savoir le faire, hors de question de revenir dans ce restaurant chaque fois que tu auras une envie de risotto..." C'est comme ca que je suis partie dans ma quete...et que finalement le resultat me plait...

Risotto au champignon:

• 250 g de riz spécial risotto (arborio)
  
• 1 oignon
• thym, romarin
• 75 cl de bouillon
• 10 cl de vin blanc
• 200 g de champignons
• 20 g de parmesan
• 3 cuillères à soupe de crème fraîche
• beurre

Préparation

Pelez et émincez finement l'oignon.
Faites le fondre dans une grande poêle avec un peu de beurre.
Ajoutez le riz et laissez-le quelques minutes.
Versez le vin et laissez cuire sur feu moyen, jusqu'à ce qu'il soit absorbé.
Ajoutez les champignons coupés en petits morceaux, les herbes.
Poursuivez la cuisson en ajoutant peu à peu le bouillon chaud. Laissez le riz l'absorber avant d'en rajouter.
Remuez souvent. Lorsque que le riz et cuit, ajoutez le parmesan et la crème, remuez bien et servez chaud.

Franz-Georg, dix ans, a connu à cinq ans une fièvre qui l'a amputé de ses souvenirs. Sa seule relique : son ourson, qui porte brodées autour du cou les lettres M.A.G.N.U.S.. Ses parents l'aident à se reconstruire un passé. La guerre  s'achève en Allemagne, les parents sont séparés, et Franz-Georg - devenu Magnus - est confié à son oncle en Angleterre. Adulte, il s'envole pour le Mexique, à la recherche de son père, et apprend la vérité sur un passé bien trouble.

Mon avis:
Ce livre m'a d'abord attire par sa couverture, puis par son histoire, Magnus me rappelle mon ours, Cajoline qui m'accompagne depuis ma plus tendre enfance, il n'a pas des yeux de renoncule, mais de jolis boutons beiges. Des le debut j'ai ete absorbee par cette histoire, on tremble avec le petit garçon, on se révolte avec l'adolescent et on a envie de se battre aux côtés de l'homme. Ce livre aborde des themes universels tels que la filiation, la recherche de soi, la memoire.
Je regrette cependant qu'il n'ait pas ete plus long, chaque fois que l'auteure commence a se pencher sur un moment de sa vie, on passe a autre chose. J'ai neanmoins passe un excellent moment en lisant ce livre.